Os queijos fatiados, especialmente os interfolhados, têm conquistado cada vez mais espaço no mercado. Eles representam conveniência, higiene e apelo visual, características altamente valorizadas pelos consumidores e pelos canais de venda. A seguir, apresentamos dados que comprovam esse crescimento e mostramos como a Equimatec atende essa demanda com suas interfolhadoras mais vendidas, além de outras soluções para alto volume de produção.

Mercado global de queijo fatiado: números e projeções

De acordo com pesquisas de mercado, o segmento de queijos fatiados vive um momento de forte expansão:

O mercado global de queijo fatiado movimentou cerca de USD 30,12 bilhões em 2024, com projeção para alcançar entre USD 39,65 bilhões (até 2032) e USD 40,25 bilhões (até 2033).

Outro levantamento aponta que o setor pode atingir USD 28,80 bilhões em 2025 e USD 45,09 bilhões até 2033, com crescimento médio anual de 5,76 %.

Dentro da indústria de queijos, o segmento de fatias já responde por aproximadamente 60 % da receita global, graças à praticidade, consistência e maior validade do produto.

Esses dados comprovam que o queijo fatiado é um dos formatos mais valorizados no mercado global de alimentos — e isso inclui cada vez mais o modelo interfolhado.

O diferencial dos queijos interfolhados

O queijo interfolhado vai além da conveniência do fatiado comum. Ele agrega benefícios importantes tanto para o consumidor final quanto para o varejo e o food service:

Higiene superior: a proteção individual entre as fatias reduz o risco de contaminação e prolonga a validade do produto.

Facilidade de manuseio: ideal para supermercados, padarias e restaurantes, pois permite retirar fatias de forma prática e higiênica.

Apelo visual e percepção de valor: a organização do produto agrega sofisticação e transmite qualidade ao consumidor.

Esses diferenciais tornam o interfolhamento uma tendência em expansão, valorizando ainda mais os queijos embalados nesse formato.

Soluções Equimatec para fatiamento e interfolhamento

Atenta a esse movimento do mercado, a Equimatec desenvolve equipamentos robustos, tecnológicos e confiáveis para garantir precisão no fatiamento e eficiência no interfolhamento de queijos.

Interfolhadora FTI-250 e FTI-250 PLUS

A linha de interfolhadoras FTI-250 foi desenvolvida para fatiar e interfolhar queijos com consistência, qualidade e excelente apresentação final, sendo ideal para médias produções que buscam higiene e padronização.

Já a versão FTI-250 PLUS mantém todas as características do modelo original, mas se diferencia por contar com sistema de pesagem dinâmico, correção de peso e unidade de classificação de porções corretas e incorretas. Esse recurso adicional garante ainda mais precisão e eficiência, atendendo especialmente empresas com demandas mais intensas de produção.

Saiba mais sobre as interfolhadoras Equimatec

Além dessas duas interfolhadoras líderes de vendas, a Equimatec também oferece outras soluções industriais para grandes volumes de produção, voltadas a clientes que buscam alto desempenho, automação e integração em escala industrial.

Conclusão: conveniência, qualidade e valor agregado

O crescimento do mercado global de queijos fatiados e a valorização do interfolhamento mostram que conveniência, higiene e apresentação são diferenciais que influenciam diretamente a decisão de compra do consumidor.

Com equipamentos como as interfolhadoras FTI-250 e FTI-250 PLUS, além de soluções para grandes volumes, a Equimatec reafirma seu compromisso em entregar inovação, qualidade e produtividade para a indústria alimentícia, fortalecendo empresas que desejam se destacar em um mercado cada vez mais competitivo